8寸虎皮蛋糕的做法
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鸡蛋
8寸虎皮蛋糕的做法：
材料：
低筋面粉60克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，细砂糖60克，牛奶60克，色拉油60克，白醋1勺，可可粉适量。
步骤：
1.将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。
2.将蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
4.将蛋白中加入白醋，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
5.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
6.将面糊分成两份，其中一份加入可可粉，搅拌均匀。
7.将两种面糊交替倒入8寸蛋糕模中，用筷子在面糊中画出虎皮花纹。
8.将蛋糕模放入预热好的烤箱中，180度烤25-30分钟即可。
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