河南驻马店鱼汤的做法：
1. 准备材料：草鱼、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 姜切成片，葱切成段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入适量的水，放入草鱼块，加入料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入盐、味精、胡椒粉调味，再煮5分钟。
7. 关火前加入香油即可。
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