咸糯米藕的做法大全
咸糯米藕的做法
1. 准备材料：糯米、藕、五花肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、油。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。
3. 藕去皮，切成约2厘米厚的段。
4. 五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
5. 糯米沥干水分，加入适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖和葱姜蒜末，拌匀。
6. 将藕段中间挖空，留下约1厘米厚的壁，然后将拌好的糯米填入藕段中。
7. 五花肉块放入蒸锅中蒸熟，取出备用。
8. 热锅凉油，放入藕段，小火煎至两面金黄色。
9. 加入适量清水，没过藕段，加入蒸熟的五花肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮20-30分钟，直到糯米熟透。
10. 最后撒上葱花即可。
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