如东虾子烧饼做法
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面食
如东虾子烧饼做法
如东虾子烧饼是江苏如东地区的传统小吃，以虾子为馅料，口感鲜美。以下是制作如东虾子烧饼的步骤：
- 准备好面粉、虾子、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油等食材。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将虾子去壳去头，留下虾尾，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、油拌匀，腌制10分钟。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼状，将虾子馅料放在饼皮上，包裹成半圆形。
- 将包好馅料的饼皮放在平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
制作完成后，如东虾子烧饼香脆可口，虾子的鲜味十足，是一道美味的小吃。
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