猪肝蛋花汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

猪肝蛋花汤的做法

材料：

  • 猪肝 100 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肝切成薄片，用盐和生抽腌制 10 分钟。
  2. 将鸡蛋打散，加入葱花搅拌均匀。
  3. 将清水烧开，放入腌制好的猪肝片，煮至变色。
  4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋成为蛋花状。
  5. 加入适量盐调味，煮开后即可关火。

猪肝蛋花汤做好后，可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等。

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