炒茄子的家常做法
炒茄子的家常做法
1. 茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入茄子煸炒，炒至茄子变软。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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