清蒸螃蟹
将新鲜的螃蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜丝和蒸鱼豉油，蒸10-15分钟即可。
红烧螃蟹
将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
姜葱蟹
将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜爆炒，加入适量的料酒、盐和水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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