香辣小鱼仔干的做法大全

香辣小鱼仔干的做法大全

香辣小鱼仔干是一道非常受欢迎的小吃,它的制作方法也非常简单。以下是制作香辣小鱼仔干的步骤:

  1. 将小鱼仔干洗净,沥干水分备用。
  2. 准备调料:干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽。
  3. 将干辣椒、花椒、姜、蒜切碎,备用。
  4. 热锅凉油,将切碎的干辣椒、花椒、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。
  5. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽,煮至调料汁浓稠。
  6. 将小鱼仔干放入调料汁中,翻炒均匀,煮至小鱼仔干表面均匀上色即可。
  7. 将炒好的香辣小鱼仔干装入碗中,撒上葱花即可食用。

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