卤鸭爪的做法大全

• 做法大全

卤鸭爪的做法：

1. 准备鸭爪、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、清水。

2. 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干备用。

3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。

4. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。

5. 加入适量酱油、老抽、白糖、盐、清水，煮开后放入鸭爪，煮至鸭爪入味。

6. 关火，让鸭爪浸泡在卤汁中，待凉后放入冰箱冷藏。

7. 食用时，将鸭爪捞出，切段即可。

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