土豆焖青头鸭的做法：
1.鸭肉切块，焯水后捞出备用。
2.土豆、青头洗净切块备用。
3.锅中加油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入鸭肉煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉烧开。
6.加入土豆、青头，加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
7.最后加入味精，撒上葱花即可。
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