客家苦笋煲汤的做法

• 汤的做法

客家苦笋煲汤的做法

客家苦笋煲汤是一道传统的客家菜肴，以苦笋为主要原料，口感清香，营养丰富。以下是制作客家苦笋煲汤的步骤：

  1. 准备材料：苦笋、瘦肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
  2. 将苦笋去皮，切成小段，用盐水焯水后捞出备用。
  3. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 加入瘦肉煸炒至变色。
  6. 加入苦笋煸炒均匀。
  7. 加入适量的清水，加盖煮沸后转小火煲煮1-2小时。
  8. 加入适量的盐和料酒调味即可。

客家苦笋煲汤的做法简单易学，适合家庭日常食用。

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