牛杂汤图解的做法
牛杂汤图解的做法
1. 准备牛杂：牛百叶、牛肚、牛心、牛肝等，清洗干净。
2. 准备配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等。
3. 将牛杂放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等煸炒出香味。
5. 加入牛杂煸炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时。
7. 加入盐、味精等调味料，煮开即可。
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