米线汤的做法与配料
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汤的做法
米线汤的做法：
1. 准备食材：米线、瘦肉、葱姜蒜、香菜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、清水。
2. 瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4. 锅中加入清水，放入葱姜蒜末，煮开后加入腌制好的瘦肉片，煮至熟透。
5. 捞出煮熟的瘦肉片，将锅中的清水滤掉，再加入适量的清水，煮开后加入米线，煮至米线熟透。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至鸡蛋熟透。
7. 装入碗中，撒上香菜即可。
米线汤的配料：
米线、瘦肉、葱姜蒜、香菜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、清水。
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