娃娃泡菜的做法大全集

• 做法大全

娃娃泡菜的做法：

1. 准备材料：白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、糖、鱼露、水。

2. 将白菜切成小块，加入适量盐，揉搓至白菜出水，静置20分钟。

3. 将葱、姜、蒜切末，加入适量辣椒粉、糖、鱼露、水，调成泡菜酱汁。

4. 将腌好的白菜洗净，沥干水分，加入调好的泡菜酱汁，拌匀。

5. 将拌好的泡菜装入干净的玻璃瓶中，压实，盖上盖子。

6. 将泡菜放置在阴凉通风处，静置2-3天，待发酵至口感适宜即可食用。

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