娃娃泡菜的做法大全集

娃娃泡菜的做法:

1. 准备材料:白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、糖、鱼露、水。

2. 将白菜切成小块,加入适量盐,揉搓至白菜出水,静置20分钟。

3. 将葱、姜、蒜切末,加入适量辣椒粉、糖、鱼露、水,调成泡菜酱汁。

4. 将腌好的白菜洗净,沥干水分,加入调好的泡菜酱汁,拌匀。

5. 将拌好的泡菜装入干净的玻璃瓶中,压实,盖上盖子。

6. 将泡菜放置在阴凉通风处,静置2-3天,待发酵至口感适宜即可食用。

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