电压力锅焖鸡爪的做法
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美食食谱
电压力锅焖鸡爪的做法
1. 准备材料:鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、水适量。
2. 鸡爪洗净后焯水,去除血水和杂质,沥干备用。
3. 将电压力锅加热,加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的鸡爪,煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量要稍微多一些,大约是鸡爪的2倍左右。
7. 关上电压力锅盖,选择煮鸡肉的程序,煮制20分钟。
8. 煮制完成后,自然放气,打开盖子,将鸡爪捞出,装盘即可。
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