大碱馒头做法和配方
大碱馒头做法：
1.准备好面粉、碱水、酵母、白糖、油和水。
2.将面粉、碱水、酵母、白糖和油混合在一起，搅拌均匀。
3.逐渐加入水，揉成面团。
4.将面团放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变大。
5.将面团揉成长条状，切成小块。
6.将小块面团搓成圆形，放在蒸锅里蒸15-20分钟即可。
大碱馒头配方：
面粉：500克
碱水：50克
酵母：3克
白糖：30克
油：适量
水：适量
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