豉油皇鸡爪的做法
豉油皇鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 豆瓣酱适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去血水备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡爪煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至无味，加入生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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