豆豉蒸大排的做法大全

豆豉蒸大排的做法:

1. 准备材料:大排骨500克、豆豉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香油适量。

2. 大排骨洗净切块,用开水焯水后捞出沥干水分备用。

3. 豆豉用清水浸泡10分钟,洗净沥干水分,用刀背压碎备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 将焯水后的大排骨放入碗中,加入豆豉、葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、香油拌匀,腌制20分钟。

6. 将腌制好的大排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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