水煮麻辣牛肉片的做法
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美食食谱
水煮麻辣牛肉片的做法：
1. 准备食材：牛肉片、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。
2. 牛肉片用料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 干辣椒、花椒炒香备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入炒香的干辣椒和花椒，炒出红油。
7. 加入适量水，放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出备用。
8. 锅中留底油，放入豆芽煸炒，加入盐和鸡精调味。
9. 将煮好的牛肉片码放在豆芽上，淋上热油，撒上葱花和香油即可。
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