泡发笋的做法大全
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做法大全
泡发笋的基本步骤:
1. 将干笋放入清水中浸泡至少12小时,直到笋变软。
2. 将泡发好的笋放入锅中,加入清水,大火煮沸后转小火煮30分钟。
3. 捞出笋,用清水冲洗干净,去除涩味。
4. 将笋切成片或丝,根据不同的菜谱进行烹饪。
泡发笋的注意事项:
1. 泡发笋的时间要足够长,否则会影响口感。
2. 煮笋的时候要加足够的水,以免煮干。
3. 煮笋的时间不宜过长,否则会影响口感。
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