海参汤的家常做法：
1. 准备好海参、瘦肉、姜片、葱段等食材。
2. 将海参泡发，去掉内脏，洗净备用。
3. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入泡发好的海参，再煮10分钟左右。
8. 最后加入盐、味精、胡椒粉调味即可。
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