牛肉炖土豆的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆和洋葱，继续炖煮30分钟至土豆熟烂即可。
- 最后加入适量的色拉油提鲜即可。
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