糟辣回锅肉的做法大全
糟辣回锅肉的做法
1. 准备材料：猪肉五花肉500克、泡椒适量、蒜末适量、生姜末适量、豆瓣酱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、油适量。
2. 将五花肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入泡椒、蒜末、生姜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入料酒、酱油、盐、白糖煮开。
5. 加入焯水后的五花肉煮熟，捞出沥干。
6. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微焦。
7. 加入之前煮好的调料，翻炒均匀即可。
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