牛肉木耳包子的做法

• 美食食谱

牛肉木耳包子的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 水250毫升
  • 牛肉200克
  • 木耳50克
  • 姜末适量
  • 葱末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
  2. 牛肉切成小丁，木耳泡发后切成小丁，姜末、葱末备好。
  3. 将牛肉、木耳、姜末、葱末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
  4. 将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入腌制好的牛肉馅，收口朝上放入蒸锅中，发酵15分钟。
  5. 开火蒸15分钟即可。

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