红烧土豆盖浇饭的做法
材料：
- 土豆
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 水淀粉
- 米饭
步骤：
- 土豆去皮切块，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后加入土豆块，转小火煮至土豆软烂。
- 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
- 将煮好的红烧土豆盖浇在煮好的米饭上即可。
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