白砍鸡的佐料做法
白砍鸡的佐料做法：
1. 姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、清水适量。
2. 将鸡洗净后放入锅中，加入适量的水，加入姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
3. 关火后让鸡在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉。
4. 切好后淋上葱油、酱油、香油即可。
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