柠檬夹心饼干的做法
柠檬夹心饼干的做法
材料：
- 黄油 113 克
- 糖粉 50 克
- 柠檬皮屑 1 汤匙
- 盐 1/4 小匙
- 低筋面粉 150 克
- 柠檬汁 1 汤匙
- 柠檬馅料 适量
步骤：
- 将黄油、糖粉、柠檬皮屑和盐混合在一起，搅拌至光滑。
- 加入低筋面粉，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁，继续搅拌至面团成形。
- 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成厚度约为 0.5 厘米的饼干片。
- 使用饼干模具将饼干片切割成形状相同的小饼干。
- 将饼干放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤 10-12 分钟。
- 将烤好的饼干取出，晾凉。
- 将柠檬馅料涂抹在一片饼干上，再盖上另一片饼干，即可制作出美味的柠檬夹心饼干。
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