家庭香辣烤鱼的做法
材料:
- 鲫鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖适量
- 油适量
步骤:
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段,用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
- 将葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,搅拌均匀成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鱼身上,腌制30分钟。
- 烤盘刷上油,将腌制好的鱼放入烤盘中,烤箱预热180度,烤制15分钟左右。
- 烤制过程中,可以将鱼身上的汁液不断地刷在鱼身上,以增加鱼的香味。
- 烤好后,将鱼取出,撒上适量的葱花即可。
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