凉菜拌凉菜做法大全
凉菜拌凉菜做法大全
凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道菜品，清爽凉爽，开胃解暑。以下是几种常见的凉菜做法：
1. 拍黄瓜
将黄瓜洗净切成长条状，用刀背拍打至断裂，加入蒜末、盐、醋、酱油、花椒粉、香油拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮
将豆腐皮切成细丝，焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、盐、醋、酱油、辣椒油、香油拌匀即可。
3. 芝麻酱拌凉粉
将凉粉切成小块，加入芝麻酱、蒜末、盐、醋、酱油、辣椒油、香油拌匀即可。
4. 凉拌海带丝
将海带丝焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、盐、醋、酱油、花椒粉、香油拌匀即可。
5. 麻辣拌黄瓜
将黄瓜洗净切成长条状，加入蒜末、盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、香油拌匀即可。
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