素炸莲夹的家常做法
素炸莲夹的家常做法
素炸莲夹是一道美味的素食小吃，口感酥脆，营养丰富。以下是素炸莲夹的家常做法：
材料：
- 莲藕：1根
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟。
- 将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成为面糊。
- 将腌制好的莲藕片沥干水分，裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的莲藕片放入锅中，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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