红茶饼干做法自制
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面食
红茶饼干做法自制
材料：
- 低筋面粉 100克
- 无盐黄油 50克
- 糖粉 25克
- 红茶叶 5克
- 蛋黄 1个
步骤：
- 将红茶叶放入碗中，加入适量开水，浸泡5分钟，然后过滤掉茶叶，留下茶水备用。
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 将低筋面粉过筛后，加入黄油糖粉混合物中，用刮刀搅拌均匀。
- 加入红茶水，继续搅拌至面团成型。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出面团，放在烤盘上，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的饼干片。
- 用饼干模具将面团切割成所需形状，放入预热至170度的烤箱中，烤10-15分钟即可。
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