最好吃的酱猪蹄的做法
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美食食谱
酱猪蹄的做法：
1. 准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 猪蹄洗净，焯水后切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，没过猪蹄块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪蹄软烂入味即可。
6. 最后收汁，装盘即可。
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