凉拌大块凉粉做法大全

• 做法大全

凉拌大块凉粉做法

1. 准备食材：大块凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 将大块凉粉切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。

3. 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。

4. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

5. 将焯好水的凉粉放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，撒上葱姜蒜末和辣椒段。

6. 在碗中加入适量的醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

凉拌大块凉粉小贴士

1. 凉粉焯水时间不要太长，否则会烂掉。

2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和醋。

3. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜和调料。

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