凉拌大块凉粉做法大全

凉拌大块凉粉做法

1. 准备食材:大块凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 将大块凉粉切成小块,用开水焯一下,捞出沥干水分。

3. 黄瓜、胡萝卜切丝,豆芽焯水备用。

4. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

5. 将焯好水的凉粉放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽,撒上葱姜蒜末和辣椒段。

6. 在碗中加入适量的醋、生抽、盐、糖、香油,拌匀即可。

凉拌大块凉粉小贴士

1. 凉粉焯水时间不要太长,否则会烂掉。

2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和醋。

3. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜和调料。

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