熟猪蹄炖土豆的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪蹄块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆烂熟。
- 调味后即可食用。
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