糯香鸭掌做法视频
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美食食谱
糯香鸭掌做法视频：
1. 准备材料：鸭掌、糯米、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 将鸭掌洗净后焯水，加入葱姜蒜、料酒、盐煮至熟烂，捞出备用。
3. 将糯米淘洗干净后浸泡30分钟，沥干备用。
4. 将糯米放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，加入少许盐和油，搅拌均匀。
5. 将煮熟的鸭掌放入糯米中，用手将糯米均匀地裹在鸭掌上。
6. 将裹好糯米的鸭掌放入蒸锅中，蒸15分钟。
7. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、鸡精和适量的水，煮至浓稠状。
8. 将蒸好的糯香鸭掌放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在鸭掌上即可。
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