兔丁豆豉鱼的做法：
1.将鱼洗净，切成块状备用。
2.将兔丁豆豉用清水冲洗干净，沥干水分，备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5.放入兔丁豆豉煸炒出香味。
6.放入鱼块，煸炒至变色。
7.加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到鱼熟透。
8.加入盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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