清蒸鸭片鱼的家常做法

• 鱼的做法

清蒸鸭片鱼，这是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

清蒸鸭片鱼的家常做法

我们要选用新鲜的鸭片鱼，洗净后，用刀片将鱼切成薄片，这样可以更好地入味，也使得口感更加嫩滑，然后将切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，拌匀后腌制十分钟，让鱼片充分吸收调料的味道。

将腌制好的鱼片平铺在盘中，放入蒸锅中，大火蒸十分钟，蒸的过程中，鸭片鱼的鲜香味会渐渐弥漫开来，让人食欲大增。

取出蒸好的鸭片鱼，撒上葱花和香菜，淋上适量的蒸鱼豉油，这样一道美味的清蒸鸭片鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，让人回味无穷。

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