发面大白菜包子的做法
发面大白菜包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 水250毫升
- 大白菜500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。
- 将大白菜洗净切碎，加入盐搅拌均匀，静置20分钟。
- 将大白菜挤出水分，加入生姜、葱、料酒、酱油和香油拌匀。
- 将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部。
- 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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