擀面皮
1. 准备面粉和水，将面粉倒入盆中，慢慢加入水，揉成面团，醒发20分钟左右。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖擀成薄皮。
3. 热水锅中加入适量水，放入擀好的面皮，煮熟后捞出，放入碗中，加入调料即可。
肉夹馍
1. 准备好面团，揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
2. 热锅凉油，放入肉馅，煸炒至变色，加入适量的调料。
3. 将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄色，取出后切开，放入肉馅和蔬菜即可。
凉皮
1. 准备好面粉和水，将面粉倒入盆中，慢慢加入水，揉成面团，醒发20分钟左右。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖擀成薄皮。
3. 将擀好的面皮切成细条，放入开水锅中煮熟，捞出后放入碗中，加入调料即可。
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