芷江酸辣生姜做法

芷江酸辣生姜做法:

1.将生姜去皮切成细丝,加入适量盐拌匀,腌制10分钟左右,挤出姜汁备用。

2.将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶用油煸炒出香味,捞出备用。

3.锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒。

4.加入适量清水,放入煸炒好的香料,加入白糖、盐、醋、味精,煮开后加入腌制好的姜丝和姜汁,煮开后关火。

5.将煮好的芷江酸辣生姜装入干净的瓶子中,放凉后即可食用。

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