丝瓜和鸭蛋汤做法
材料：
- 丝瓜 1根
- 鸭蛋 2个
- 瘦肉 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 丝瓜去皮去籽，切成小块；鸭蛋打散备用。
- 瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入丝瓜煸炒，加入清水煮开后转小火煮10分钟。
- 加入鸭蛋液，搅拌均匀，煮至鸭蛋液凝固即可。
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