炒鸭的做法 最正宗的做法
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美食食谱
炒鸭的做法 最正宗的做法
炒鸭是一道非常美味的菜肴，下面是最正宗的做法：
- 将鸭肉切成块状，加入料酒、盐、姜片腌制20分钟。
- 将腌制好的鸭肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸭肉捞出，沥干水分。
- 将锅中的油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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