甜辣豆腐干的做法：
1. 准备食材：豆腐干、青红椒、葱姜蒜、糖、盐、酱油、料酒、淀粉、油。
2. 豆腐干切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒。
4. 加入豆腐干煸炒，加入糖、盐、酱油、料酒调味。
5. 加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
6. 水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
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