姜爆鸭子的家常做法视频
姜爆鸭子的家常做法视频
姜爆鸭是一道非常传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是姜爆鸭子的家常做法视频：
1. 准备好鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
2. 将鸭子洗净，切成块状，加入料酒和盐腌制10分钟。
3. 姜切成丝，葱切成段。
4. 热锅凉油，将鸭子块煸炒至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜丝和葱段爆香。
6. 加入鸭子块，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后加入盐、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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