红烧碟鱼尾的做法
红烧碟鱼尾的做法
材料：
- 碟鱼尾1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将碟鱼尾洗净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鱼尾煎至两面金黄。
- 加入适量清水，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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