大葱素藕片的做法大全

大葱素藕片的做法大全

大葱素藕片是一道美味健康的素菜,下面是制作大葱素藕片的详细步骤:

  1. 准备材料:新鲜的藕片、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。
  2. 将藕片洗净,切成薄片,大葱切成葱花,姜和蒜切成末。
  3. 将藕片放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
  4. 热锅凉油,放入姜蒜末炒香,然后加入葱花炒匀。
  5. 将焯水后的藕片放入锅中翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
  7. 用少量的水调成的淀粉水勾芡,使菜肴更加浓稠。
  8. 最后翻炒均匀,出锅装盘即可。

大葱素藕片制作简单,口感鲜美,营养丰富,适合全家人食用。

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