番茄鸡蛋的家常做法凉拌

• 鸡蛋

作为一个资深的美食家，我认为番茄鸡蛋的凉拌做法，既保留了食材的原始风味，又融入了独特的调味技巧，挑选新鲜的番茄和鸡蛋至关重要，将鸡蛋煮熟后，剥去壳，切成均匀的块状，番茄则要洗净，切成小块，以备后用。

番茄鸡蛋的家常做法凉拌

凉拌的关键在于调料的搭配，将适量的蒜末、姜末、香菜和葱花切碎，与煮熟的鸡蛋和番茄一起放入大碗中，加入适量的生抽、香醋、盐、糖和少许辣椒油，搅拌均匀，使每一块鸡蛋和番茄都充分吸收调料的香气。

撒上一些炒熟的白芝麻，增添口感和香气，这样一道家常凉拌番茄鸡蛋就完成了，简单易做，鲜美可口，既适合夏天消暑，又是一道色香味俱佳的开胃小菜。

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