鸡蛋焦香脆的做法
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鸡蛋

作为一名资深美食家,我深知鸡蛋的烹饪之道千变万化,而焦香脆的鸡蛋更是别有一番风味,想要做出焦香脆的鸡蛋,关键在于火候和技巧,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入少许盐和胡椒粉调味,热锅冷油,待油温升高后,将鸡蛋液倒入锅中,用中小火慢煎,待底部凝固后,轻轻翻面,继续煎至两面金黄,此时鸡蛋边缘微微焦脆,内部却保持着嫩滑的口感,撒上葱花和香菜,淋上少许生抽,一道美味的焦香脆鸡蛋便完成了,这道菜色泽诱人,口感丰富,无论是早餐还是晚餐,都是极佳的选择。
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