凉拌鲫鱼简单的做法
凉拌鲫鱼简单的做法
1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净切成薄片。
2.将鲫鱼片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将腌制好的鲫鱼片放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
4.将焯烫好的鲫鱼片放入碗中，加入适量的辣椒油、香醋、酱油、蒜泥、花椒粉、香油，搅拌均匀即可。
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