小吐司面包的做法
小吐司面包的做法
材料：
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母3克
- 盐3克
- 糖30克
- 牛奶120克
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。
- 将黄油加热融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时左右，至面团体积变大约1.5倍。
- 将面团取出，排气，分成小面团，揉圆，放入烤盘中，再次发酵30分钟左右。
- 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右，至表面金黄色即可。
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